En el corazón de Andalucía se encuentran dos de los pueblos más fascinantes de España: Úbeda y Baeza. Con un legado histórico y arquitectónico excepcional, estos destinos han sido reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, convirtiéndose en paradas obligadas para quienes buscan sumergirse en la belleza del Renacimiento español.
Úbeda, apodada la «Perla del Renacimiento», sorprende con sus monumentales edificios, entre los que destaca la Plaza Vázquez de Molina, donde se encuentra la Sacra Capilla del Salvador y el Palacio de las Cadenas. Su arquitectura refinada y su aire señorial la convierten en un auténtico museo al aire libre.
Por su parte, Baeza conserva una atmósfera medieval que envuelve al visitante en cada rincón. Su majestuosa catedral y el antiguo edificio de la Universidad reflejan la importancia histórica de la ciudad. Pasear por el casco antiguo y admirar los olivares que la rodean es una experiencia única que transporta a otra época.
Más allá de su valor patrimonial, Úbeda y Baeza ofrecen una gastronomía basada en el aceite de oliva virgen extra, protagonista de la región. Los platos típicos como las migas, el gazpacho y los ochíos dulces son imprescindibles para los amantes de la buena mesa. Además, su ubicación privilegiada permite explorar el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el más grande de España.
Llegar a estas ciudades es sencillo desde Granada, situada a unos 130 kilómetros de distancia. Ya sea en coche, autobús o tren hasta Linares-Baeza, la visita merece la pena. Con su encanto inigualable, su riqueza arquitectónica y su tradición gastronómica, Úbeda y Baeza son destinos que dejan una huella imborrable.
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Por María Gutiérrez
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